Né en 1960 à Paris, Olivier Pasquiers est membre du collectif le bar Floréal. Photographie depuis 1991.
Photographier est pour lui une façon d'être parmi les hommes et les femmes, d'être avec eux, de les regarder, de les écouter, de les attendre, de s'approcher, de les saluer et de n'avoir plus qu'à tenter de traduire cette confiance en fragments, en regards.
Il travaille souvent en collaboration avec des écrivains, des conteurs, d'autres photographes, des graphistes ou des associations humanitaires. Il a publié de nombreux ouvrages.
Ses photographies sont présentes dans les collections publiques de la Cité Nationale de l'Histoire de l'Immigration, de la Bibliothèque Historique de la Ville de Paris, de la Bibliothèque de Documentation Internationale Contemporaine, de la Bibliothèque Nationale, de la Caisse des dépôts et Consignations, du Musée Carnavalet à Paris et du Fonds d'Art Contemporain de Seine-Saint-Denis ainsi que dans plusieurs collections particulières.