Christoph Eberhard est anthropologue du Droit, discipline qu'il a enseigné dans diverses universités sur les cinq continents et plus particulièrement comme professeur invité à l'Académie Européenne de Théorie du Droit à Bruxelles, aux Facultés universitaires Saint Louis à Bruxelles et à l'Université Paris 1 Panthéon Sorbonne.
Depuis deux décennies ses recherches portent sur les divers aspects du dialogue interculturel dans le monde contemporain. Après des recherches initiales sur les droits de l'homme et le dialogue interculturel, Christoph Eberhard a approfondi les questions de la globalisation, du Droit, de la gouvernance, du développement durable dans la perspective d'un vivre ensemble responsable et dialogal.
Il s'intéresse aussi aux conditions de la rencontre et du dialogue entre systèmes de savoirs différents (systèmes de santé, arts traditionnels, traditions spirituelles), plus particulièrement dans un dialogue avec le monde asiatique (Inde et Chine).
Christoph Eberhard a toujours complété ses recherches personnelles par la création et l'animation de dynamiques de recherches collectives, d'abord dans le cadre du groupe de travail Droits de l'homme et dialogue interculturel (http://www.dhdi.org) initialement hébérgé au Laboratoire d'anthropologie juridique de Paris (Université Paris 1 Panthéon Sorbonne), puis au sein de la dynamique de recherche internationale Droit, gouvernance et développement durable basé aux Facultés universitaires Saint Louis à Bruxelles.
Parmi ses ouvrages, on notera comme auteur Le Droit au miroir des cultures. Pour une autre mondialisation (2ème édition, Paris, LGDJ / Lextenso, 2010), Droits de l'homme et dialogue interculturel, 2ème édition, Paris, Connaissances et Savoirs, 2011), Vers une société éveillée. Une approche bouddhiste d'un vivre-ensemble responsable et solidaire (Paris, Connaissances et Savoirs, 2012), Oser le plurivers. Pour une globalisation interculturelle et responsable (Paris, Connaissances et Savoirs 2013) et comme directeur scientifique Droit, gouvernance et développement durable (Paris, Karthala, 2005), Law, Land Use and the Environment. Afro-Indian Dialogues (Pondichéry, Institut Français de Pondichéry, 2007) Traduire nos responsabilités planétaires. Recomposer nos paysages juridiques (Bruxelles, Bruylant, 2008), Le courage des alternatives (Paris, Karthala, 2012).